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糸で切り分けるロールケーキ 叶ロール

2012年 6月14日(木)まちかど情報室 (3/3)

今朝のまちかど情報室は、「切れ味バツグン!」というテーマで、
3番目に紹介されたのは、糸を使うことで切れ味バツグンになるアイデアでした。

包丁がなくてもロールケーキを切り分けられるというユニークなアイデアです。
ちょっと工夫するだけで、こんなにも便利になるんですね。
素晴らしい糸の発想、その工夫が施されている美味しそうな和風ロールケーキの話題です。

B 叶ロール
等間隔に付いている糸で切り分けるロールケーキ

ロールケーキを買ってきた女性、会社の仲間と食べようとしていますが、
切り分けるのに包丁を使いません。

実はこのロールケーキ、包丁がいらないんです。
どうやって切り分けるのかというと・・・?

ロールケーキを包んでいるフィルムを開けると、
7等分になるように等間隔に糸が入っています。

左右の糸の端を持ち上げ、交叉させて引っ張れば
スパッとケーキを切ることが出来ます。

包丁なしでも、糸だけできれいに切っていました。
切った断面も崩れずきれいなままでした。

男性の皆さんもやりたがって、自分の分は自分で切り分けていました。
「クロスしてスーっていう感じが気持ちよく、クセになりそうな感じで素晴らしいと思いました。」とコメントされていました。

和風ロールケーキの”叶ロール”、お味は3種類ありますが、
店舗のみで販売される限定商品ですので、
お店に行かないとダメでした。

叶ロールが購入できる直営店は、
大津市のお店と東京丸の内のお店の3件です。

ダイニング 叶 匠壽庵
滋賀県大津市朝日が丘2丁目8-1
(TEL) 077-510-2770

寿長生の郷内 菓子売場
滋賀県大津市大石龍門4-2-1
寿長生の郷内
(TEL) 077-546-3131

新丸の内店
東京都千代田区丸の内1-5-1
新丸の内ビルディングB1
(TEL) 03-3211-3560


おいしそうなケーキもいただいてみたいですが、
それより何より、糸を引っ張ってスカッとしてみたいです・・・。

【問い合わせ先】株式会社叶 匠壽庵
TEL:0120−257−310 http://www.kanou.com/

納豆好きな人たちが楽しめる様々な納豆のアイデア

2012年 5月18日(金)まちかど情報室 

まちかど情報室は、「納豆大好き!」というテーマで、様々な納豆を楽しむアイデアを紹介してました。

@ 金のつぶパキッ!とたれとろっ豆
フタを割るとタレが出る納豆

ふたにくぼみがあり、そこに納豆のタレが入っていて、納豆の上で中央線に沿って半分にパキッとふたを割れば、中のたれが飛び散らずに下の納豆にかかります。
手を汚さずにタレをかけることができて便利です。

我が家も納豆大好きで、買って食べました。パキッと割るのは結構快感でした。味もよかったです。スーパーなどで手に入りますのでお試しください。
ただ知らないと今までのようにフィルムをはがしてしまったりしては大変なので、家族の人に一言伝えておかなければなりませんね・・・。
金のつぶパキッ!とたれとろっ豆の詳細についてはこちらをご覧ください。

【問い合わせ先】株式会社ミツカン
TEL:0120−271−164 http://www.mizkan.co.jp/company/

A わたしの納豆  「わたしが用意する大豆 納豆にな〜れコース」
大豆を納豆にしてくれるサービス

自分で用意した大豆を納豆に加工してくれるサービスです。
大豆を持っていけば(送ってもよい)、自分の好みの硬さで納豆にしてくれます。
出来上がったら、取りに行くか宅配で送ってもらうこともできます。

オーダーメイド「わたしの納豆」には、自分で大豆を用意するコース以外にも、大豆を用意して納豆を作ってくれるコースもありました。

「わたしが用意する大豆 納豆にな〜れコース」・・・【Aコース】1個(内容量50g 税込50円)
用意いただいた国産大豆から「わたしの納豆」を製造しお届けします。とのことです。

「国産大豆100% おまかせコース」【Bコース】・・・1個(内容量50g税込70円 10個から) 
私たちが用意する国産大豆で「わたしの納豆」を製造しお届けします。とのことです。

わたしの納豆の詳細についてはこちらをご覧ください。

【問い合わせ先】NPO法人農の未来ネット http://www.nou-mirai.org
メールアドレス:toiawase@nou-mirai.org

B いろまめほへと

色とりどりの味わいの納豆の和菓子

納豆をフリーズドライにして、イチゴやきな粉などの味付けのコーティングがされています。
フリーズドライにすることで、納豆独特の匂いがほとんどなくなり、納豆が苦手な人でも美味しく食べられます。独自のフリーズドライ製法で、生きたままの納豆菌が閉じ込められているので、納豆の健康効果も得られます。
お子さんのおやつ、ビールのおつまみなどに、おいしく頂けて健康にもよいという優れものですね。私もおやつに食べてみたくなりました。
味のバリエーションは全部で7種類でした。
抹茶味、塩味、キシリトール味、きな粉味、苺味、梅しそ味、珈琲味。

いろまめほへと味わいギフトセット【新菓系納豆の和菓子】<IMB10・常温・O>

いろまめほへと味わいギフトセット【新菓系納豆の和菓子】<IMB10・常温・O>


【問い合わせ先】株式会社にんべん
TEL:03−3241−0241 http://www.ninben.co.jp/

新茶を摘んだり、食べたり、楽しむアイデアグッズ

2012年 5月4日(金)みどりの日

NHKニュースおはよう日本で、例年よりも1か月前倒しして5月1日からクールビズを開始した各地の様子を紹介していました。東大阪市役所では、ラガーシャツでクールビズ。2019年(平成31年)ラグビーワールドカップ、開催地が日本ということで地元の花園ラグビー場に誘致することを目指し、PRを兼ねて職員が自費でラガーシャツを購入。男女ともお揃いのラガーシャツを着用していました。鳥取県庁では、マンガの描かれたTシャツでクールビズ。2012年国際マンガサミット開催予定の鳥取県、県庁の職員が、県出身の漫画家の作品がプリントされたTシャツで仕事をされていました。埼玉県の草加市役所では、浴衣生地のシャツでクールビズ。県の伝統的手工芸品に指定されている草加のゆかた、桜の花びらや、松ノ木などの絵が描かれた浴衣生地のシャツは、涼しそうで風情がありました。皆さん、夏を乗り越えられるといいですね。

2012年 5月2日(水) まちかど情報室

まちかど情報室は、「新茶がおいしい季節です」というテーマで、新茶を摘んだり、食べたり、楽しむアイデアグッズの紹介でした。5月1日が八十八夜ということで、「夏も近づく八十八夜」 と鹿島さんが鈴木さんと一緒に歌っていました。「野にも山にも若葉が茂る あれに見えるは茶摘みぢやないか」と続きますが、新茶のおいしい季節となりましたね。

@ レッツ!茶レンジ!
茶娘衣装を着て、お茶摘み体験ができるサービス
静岡県牧之原市、一面に広がるお茶畑で、観光客の若い男女数名がお茶摘をしていました。鹿島アナウンサーも並んで摘んでいましたが、茶娘の衣装を着てお茶摘を体験できる、グリンピア牧の原の本格的な茶摘体験サービスです。茶娘姿の鹿島アナウンサーがとても可愛らしかったのですが、他の人も皆さん衣装を着ていたのが印象的でした。お茶摘の指導は、スタッフがスケッチブックにお茶のイラストを描いて、「1枚、2枚、3枚のところ、茎のところを摘み取る。」と説明していました。一芯二葉というそうですが、摘み取るところがちゃんと決まっているんですね。かなり集中力が必要だと鹿島さんが言ってました。
茶摘の後は一番茶をいただきます。お味は、「甘くてコクがある。」と鹿島さんのコメント。
お茶の問屋さんがこの茶摘体験をやっていますが、着付けもしてくれるそうです。摘み取ったお茶の葉は持って帰り、自分の家でホットプレートなどで精茶をしてお茶にするレシピ(釜炒り風煎茶)ももらえます。静岡名産の桜海老と新茶の芽を使った掻き揚げを鹿島さんがいただいていましたが、楽しい取材だったとご満足の様子でした。体験型の観光が流行っていますが、この茶娘姿で体験できるお茶摘もやってみたくなりますね。

お茶摘み体験は、4月25日から10月上旬まで行っています。
料金は煎茶のお土産付きで、 約30分間で大人800円、小学生700円でした。
衣装は無料のタイプと、レンタル500円の茶娘衣装がありました。
こんな感じでお茶摘み体験ができます。⇒「レッツ!茶レンジ!」 
【問い合わせ先】グリンピア牧之原
TEL:0548−27−2995 http://grinpia.com

A 新茶まどら(抹茶生どら焼き)
新茶を使った、抹茶ホイップクリームたっぷりのどら焼き
この季節だけ、静岡県藤枝市で200年以上の歴史を持つ老舗のお茶屋さんが作っている新茶を使ったどら焼きです。中の生クリームに練り込まれているのはたっぷりの新茶、地元で摘まれた新茶の中から、香りを確認しながら特に厳選されたものを使います。お店の一角にドラ焼きを焼く専用のスペースが設けられており、1日300個生産で、この時期だけの限定販売です。「お茶の苦味がとってもいい感じで最高です。」と女性がコメントされていました。皮にもクリームにも新茶がたっぷり、是非一度食べてみたいですね。

価格は5個入りが税込み1,470円、10個入りが2,625円でした。
抹茶生どら焼きは、こちらから購入できます。⇒「真茶園の抹茶生どら焼き
【問い合わせ先】有限会社真茶園
TEL:054−641−6228 http://www.shinchaen.com/

B お茶ミル

お茶をまるごと食べたり飲んだり、お茶をすりつぶす専用のミル
コーヒーミルのようにお茶の葉を磨り潰し、粉末にして新茶をまるごと残さずいただくためのお茶専用のミルです。本体に新茶を入れて蓋をしたら、ハンドルを50回ほど回します。石臼のように磨り潰してくれるので、お茶がきめ細かな粉末状になります。お湯を注げば、お茶のうまみが凝縮された濃厚の味と香りが楽しめます。ヨーグルトにかけて、新茶ヨーグルトにしたり、天ぷらには、お塩と混ぜて「お茶塩」を付け塩にしたりといろいろな料理に使えます。「お茶っ葉の香りがしておいしい。飲むだけでなく、食材に入れたりして、新茶を使う機会が増えました。」と女性がコメントされていました。粉末なのでいろいろと使えますし、お茶の葉をまるごと摂る事が出来るので健康効果もアップしますね。我が家では、天ぷらの塩は「抹茶塩」と呼んで手作りしています。たっぷり作って冷凍保存してますが、お茶ミルがあれば助かります。
by カエレバ


お茶ミルの詳細はこちら⇒「ポーレックス セラミック お茶ミル
【問い合わせ先】ジャパンポーレックス株式会社
TEL:072−724−0250 http://www.porlex.co.jp/

お醤油のユニークな使い方と食べ方

2012年 4月16日(月) 

今朝のNHKニュースおはよう日本で、鶴岡八幡宮の流鏑馬のニュースがありました。流鏑馬(やぶさめ)は800年以上前から続く伝統の神事で、昨日15日に鎌倉市にある鶴岡八幡宮で行われました。12人の射手が長さ200メートル余りの馬場を駆け抜けながら、3つの的に向けて次々に矢を放ちます。源頼朝が武士の武芸向上と五穀豊じょうを願って始めたそうですが、すごいスピードで、タイミングよく矢を放ち、アッという間に馬は駆けぬけていました。昨日は、およそ3万人ものすごい人出でした。行った人に聞いたところ、桜は葉桜になりかけていたそうですが、お花見と流鏑馬、私も来年こそは観てみたいですね。


2012年 4月16日(月) まちかど情報室

今朝のまちかど情報室は、「ユニーク”しょうゆ”いただきます!」というテーマで、日本が誇る調味料と言えば”おしょうゆ”ですが、お醤油の色々なアイデアが増えていて、ユニークなお醤油の使い方や食べ方を紹介していました。

@ SOY-ZERO(ソイゼロ)

塩分がほとんどない、スプレー式の醤油風味調味料
おしょうゆはかけすぎによる塩分のとりすぎに注意しなければなりませんが、これなら塩分を 気にせずにおしょうゆ風味を楽しめます。塩分濃度は0.3%、普通のお醤油は16〜18%だそうですのでほとんどありませんね。試した鹿島アナウンサー、香りはお醤油、味はお酒みたいとコメント。スプレーボトルに入っているので、シュッシュっと振り掛けて使います。これなら満遍なくふりかけられるので少量ですみます。なぜ塩分がないのに風味がするのか?それは、お塩の代わりにアルコールで醸造したからだそうです。おつけものなどにかけると、塩味がプラスされてよりおしょうゆの味がするそうです。SOY-ZERO作った男性、日本各地のご当地醤油を集め、しょうゆバーを開いているそうです。塩分を気にすることなくおしょうゆの香りを楽しめるので、私も是非一度試してみたいです。
【問い合わせ先】 福萬醤油
TEL:092−737−8920  http://www.soywine.jp

A 寿司醤油ペースト

お皿に細い線や絵などを描いて楽しめるペースト状のしょうゆ
洋食店を営んでいる男性、このお醤油を料理の仕上げに使っていて、お皿に模様を描いていました。ペースト状になってるので、お皿に描くことができるんです。この寿司醤油ペースト考えたのは、大分県の創業100年を越える”まるはら醤油”。去年、粘り気のあるおしょうゆを生み出しました。ちょどいい粘り具合を出すために、材料の調合に1年半もかかったそうです。お皿に”へのへのもへじ”を描いていましたが、お醤油でかくと芸術ですね。ペースト状なのでお弁当に使ってもたれる心配がなく重宝しそうです。お皿に絵を描いて素敵にアレンジしたら、パーティーなんてやりたくなりそうです。
アマゾンはこちら

【問い合わせ先】 合名会社 まるはら
TEL:0973−23−4145  http://www.soysauce.co.jp

B わさびで食べる醤油アイス
ワサビをのせて食べるアイスクリーム
おしょう油のアイスはけっこうありますが、こちらのアイスはなんと本物のワサビをのっけていただくアイスなんです。アイスの箱の裏側にわさびがくっつけてあります。ワサビはおしょう油と相性がいいですが、アイスにのせて食べるとは・・・?。でも、味がまろやかになって美味しいとのことでした。意外でした。考えたのは、眼鏡店を営んでいる京都の男性です。釣りが大好きだそうで、釣ったらお刺身にして食べますが、お刺身と合う甘めのおしょう油を地元のメーカーと作ってしまいました。さらにその醤油をベースに、乳製品を作る会社と一緒におしょう油アイスを作り、今度はそのアイスにわさびをくっつけました。いろいろとアイデアが浮かんで、それを実行されているのが素敵だなって思いました。私には想像がつかない味ですので是非食べてみたいです。

価格は6個入りで2,920円でした。
ホームページより購入できます。 >>http://umeyahonpo.com/23_23.html

【問い合わせ先】 うめや本舗
TEL:0772−65−3258  http://umeyahonpo.com


バレンタインのチョコ楽しみ方

2012年 2月9日(木) 

今朝のNHKニュースおはよう日本で、フィギュアスケートの四大陸選手権に出場する浅田真央選手と高橋大輔選手のニュースがありました。四大陸大会では、ヨーロッパ以外の4つの地域の選手が出場します。開催地のアメリカ、コロラド州の空港に到着した2人は、大会への意気込みを語っていました。浅田真央選手はやはりトリプルアクセルを決めることが最大の目標のようでした。高橋大輔選手も、本番の会場で公式練習をすぐに始めたそうです。四大陸選手権代表メンバーは、2人の他に男子は町田樹選手、無良崇人選手、女子は村上佳菜子選手、今井遥選手の総勢6名が出場します。男子シングルは9日から、女子シングル10日から始まります。高橋大輔選手と浅田真央選手には、共に3回目の優勝に期待したいと思います。
  

2012年 2月9日(木) まちかど情報室

今朝のまちかど情報室は、「もうすぐバレンタイン」というテーマで、チョコの話題でした。来週の火曜日はバレンタインデーです。女性たちは週末に手作りチョコを作るのでしょうか?楽しみにしている男性も多いかもしれませんね。そこでいろいろなチョコの楽しみ方が紹介されました。

@ 明治ミルクチョコレートの家
明治 ミルクチョコレートの家

明治 ミルクチョコレートの家
価格:1,000円(税込、送料別)


チョコレートの家が簡単に組み立てられるお菓子キット
お父さんへのチョコレートを手作り中の母と娘さん、いろいろな形の板チョコを並べていました。組み立てるとチョコレートの家が作れるというキットです。壁はチョコレートのペンでくっつけます。カラフルな金平糖やマーブルチョコレートでデコレーションしてお菓子のお家が完成しました。作るのが楽しそうでしたが、食べるのがもったいないですね。でも私も作ってみたいです。
【問い合わせ先】 明治 お客様相談センター
TEL:0120−04−1082  http://www.meiji.co.jp

A シャルロッテチョコレートファクトリー
チョコレートを使ったお料理が楽しめるレストラン
話題の「チョコめし」、鹿島アナウンサーがテーブルにのったチョコめしを紹介していました。チキンのグリル、パスタ、ビーフシチュー、カレーなど、全てチョコが入っています。チョコレートでコクやまろやかさを出すのだそうです。他にも、蜂蜜とバルサミコ酢の中にチョコレートを加えて、チキンのグリルのソースを作ったり、トマトソースのパスタにもチョコレート合わせていました。「チョコレートそのものの味はしないんですけど、ものすごくコクがきいている感じがします。」と鹿島アナウンサーが食べた感想を述べていました。クリーミーな感じになるようです。 チキンカレーには別添えのチョコレートソースを好きなだけかけて食べられます。「意外と合ってておいしい」と女性がコメントされていました。チョコレートのロッテが自社製品のチョコを使ってさまざまなチョコめしを作っているのでしょうね。想像のつかない味ですので是非一度食べてみたいですね。

【問い合わせ先】 シャルロッテチョコレートファクトリー
TEL:03−3622−6100  http://lottecityhotel.jp
錦糸町ロッテシティホテル1F
〒130-0013 東京都墨田区錦糸4-6-1
営業時間 11:00〜22:00

B 宮城の酒蔵 利き酒ショコラ
宮城県の地酒を使ったチョコレート、食べて復興支援!
おしゃれなチョコレートショップ、6粒のチョコレートセットの中に日本酒入りのチョコレートがありました。被災地の復興を応援しようと、宮城の酒蔵を訪ねてチョコレートにあう日本酒を探したそうです。地酒を練りこんで作ったチョコレート、地酒の味わいを生かすのが難しかったそうです。おいしいチョコレートを食べるという、こういう復興支援もいいですね。

価格は、1,575円でした。オンラインショップで購入できます。

【問い合わせ先】 ショコラティエ パレ ド オール http://www.palet-dor.com/
TEL:06−6341−8081(大阪)または  03−5293−8877(東京)



家庭で手軽にマカロンやクレームブリュレなど、本格スイーツが作れるアイデアグッズ

2012年 1月17日(火) 

今朝のNHKニュースおはよう日本で、災害に備え井戸を設置する動きが各地で広がっているというニュースがありました。阪神・淡路大震災から17年ですが、神戸市中央区の東遊園地からの中継があり、地震のあった時刻の5:46に黙祷を捧げました。今年は、同じ悲しみを持った東日本を支援していこうと、東日本大震災の被災者の方々も招かれました。震災では水道が使えずトイレに一番困ったそうです。そこで今、生活用水を確保できるように井戸を設置するマンションや一軒家が増えているとのことでした。業者に頼むと1つ掘るのに25万円ほどかかります。でも、手作業で一人で庭に井戸を掘った男性を紹介していました。道具は市販のもので3000円程だったそうです。シャベルで穴堀り、水を流し込み、そこにパイプを入れ地面を突いていきます。すると泥が持ち上がってくるのでいっぱいになったら捨てます。それを繰り返して、8.5mの井戸を延べ10日程で掘ったそうです。男性は、ホームページを開設してノウハウを伝えていらっしゃいます。>>DIYで井戸堀り 

2012年 1月17日(火) まちかど情報室

今朝のまちかど情報室は、「スイーツ楽しく作ろう!」というテーマで、家庭で手軽に本格スイーツを作ったり、お菓子の小物を作るアイデアグッズの紹介でした。

@ はじめてマカロン

可愛いマカロンをオーブンで簡単に作れるキット
生地はサクッとして中がしっとりのフランスの代表的なお菓子、マカロンを自分で作るキットです。玉子の白身と粉砂糖でマカロンの生地になるメレンゲを作りますが、泡立てがポイントです。材料を羽根がついた本体に入れてハンドルを回すと、5分で丁度いい加減のメレンゲができます。ココア、粉砂糖、アーモンドパウダーなどを混ぜて生地を作り、付属のシートの上に搾り出してオーブンでおよそ10分焼くと、きれいに膨らんでいました。お好みのジャムやクリームをはさんで完成、かわいいマカロンが出来ました。私もマカロンが大好きです。簡単に作れるので欲しくなりました。
アマゾンはこちら

【問い合わせ先】 株式会社メガハウス
TEL:03−3847−1757 http://www.megahouse.co.jp/

A Paris Style とっておきのクレーム・ブリュレ

ブリュレ型2個とミニバーナー付きのクレームブリュレが作れるキット
フランスの伝統的なお菓子、クレーム・ブリュレ。表面の焦げが特徴ですが、その焦げを作るバーナーもセットになっています。耐熱容器や39種類もの豊富なレシピもついています。パリのシェフが監修したそうです。生クリーム、玉子の黄身、グラニュー糖などを混ぜて焼いた生地の上に、お砂糖を振りかけ、付属のバーナーでこんがりと焼き目をつけます。「パリパリのクレーム・ブリュレが手軽にできるので、まるでパリに行った気分になれます。」と女性がコメントされていました。パリパリでパリ気分を味わえる!ブリュレ型にバーナーまで付属されているので、本格的に作れそうですね。クレーム・ブリュレも大好きですので、絶対これは買います。
アマゾンはこちら

【問い合わせ先】 河出書房新社
TEL:03−3404−1201 http://www.kawade.co.jp/

B パティスリーソレイユ

フェルトで美味しそうなスイーツが作れるキット
イチゴのロールケーキの携帯ストラップを手作りするキットです。フェルトの生地や綿、飾りつけの材料などがセットなっています。生地はケーキの形にすべて型が抜いてあるので、そのとおりに外して、くっつけて、中に綿を入れて、ふたをするように縫い合わせていきます。イチゴと葉っぱも作って、粉砂糖をのせたデコレーションまでして、本物そっくりの小物が完成しました。「持ち歩けるのが楽しいし、かわいいなと思います。」と女性がコメントされていました。本当においしそうなイチゴのロールケーキに見えます。ロールケーキ以外にデコレーションケーキなど、いろいろなキットも販売されています。これは作っている時からワクワクしてきそうですね。小物作りも大好きなので、是非ひとつ完成させてみたいです。
【問い合わせ先】 サンフエルト株式会社
TEL:03−3859−0584 http://www.sunfelt.co.jp

★パティスリーソレイユの豊富なバリエーションはこちら


お子さんと一緒に、楽しく簡単にユニークなお菓子を作るアイデアグッズ

2011年 9月6日(火) 

今朝のNHKニュースおはよう日本で、シュウカイドウの淡いピンクの花が一面に咲いている丘を紹介していました。場所は、埼玉県ときがわ町の椚平(くぬぎだいら)で、広さ7000 平方メートルほどの山の斜面におよそ14万株のシュウカイドウが自生しています。淡いピンク色のかれんな花が、先月中旬から咲き始め、斜面一面を鮮やかに彩っていて花の見ごろを迎えていました。シュウカイドウは松尾芭蕉が、「秋海棠西瓜の色に咲きにけり」(しゅうかいどう すいかのいろに さきにけり)と詠んで、秋の季語となっています。
訪れた男性、「可憐できれいな花で大好きです。」とか、「秋が近づいて来たなという感じです。」と仰っていました。ときがわ町では、今月中旬までシュウカイドウの花が楽しめるということです。


2011年 9月6日(火) まちかど情報室

今朝のまちかど情報室は、「親子で楽しくおやつ作り」というテーマでした。
材料を揃えたり手間がかかって大変という面倒くさがりやさんでも、簡単でお子さんと一緒に手軽に楽しめ、アッという間に出来てしまうユニークなお菓子作りの調理器具の紹介でした。

@ おうちでバームクーヘン ローリングパン

自宅で簡単にバームクーヘンが作れるフライパン
お菓子作りが好きという娘さんとお母さんの親子、底が丸くなっている変わった形のフライパンを使っていました。バームクーヘンの作り方は、小麦粉、牛乳、卵、お砂糖を混ぜた生地を流し入れて、薄く延ばしていきます。アルミホイルで芯を作り、そこに薄く焼いた生地を巻きつけていきます。このとき底の丸いカーブが生きてきます。そのカーブがあるので、クルクルと丸く巻くことができるんです。巻き終わったら端のところにあるくぼみにのせて、また生地を流し込み、卵焼きのようにまた生地を返していきます。5回ほど繰り返して芯を抜くと出来上がり。切ってみるとバームクーヘンの切り口は、木の年輪の模様がきれい出ていました。「くるっといくところとか、焼き目をつけるところとかすごく楽しかった。」と娘さんがコメントされていました。
このバームクーヘン ローリングパンを開発したのは、キッチン用品メーカーに勤める男性社員だそうです。バームクーヘンが大好きで、どうしても家で作りたいと、さまざまな工夫を凝らし、試作を重ねて出来上がったそうです。底のカーブや表面に凸凹があることで、生地がくっつかないように作ることができたとのことでした。お家でバームクーヘンが作れるなんて思ってもみませんでした。私も作って食べてみたいです。http://www.simomura-kihan.co.jp

アマゾンは送料が無料です。


A ごはんDEサンド


冷蔵庫に残った食材を無駄なく活用して、おせんべいが作れる製品
米所新潟にお住まいのお母さん、余ったご飯でおせんべいを作っていました。作り方は、余ったご飯に味をつけて丸くおにぎり状にして、このプレートにのせて上からふたをします。待つこと2分、ご飯はぺたんこになっておせんべいが出来上がりました。外はカリッと、中はもちもちの食感だそうです。上下から挟むので、短い時間で焼き上げることができるんです。このプレートの断面、挟んだときに隙間がありますが、この隙間がポイントで、ご飯がペチャンコにならずに、中をもっちりと仕上げることができるのだそうです。「子供たちの目の前で焼けるので、ワクワク感もありますし、残りご飯ですぐ焼けて、食べたいときにすぐ食べれるのでいいです。」と、お母さんさんがコメントされていました。このおせんべい、とっても美味しそうでした。ジャコやゴマなどを入れれば、カルシウム満点のおやつが作れますね。http://site.waf.jp/niitsukouki/

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B ゾク クイックポップメーカー(ZOKU QUICK POP MAKER)

フルーツジュースでおいしいアイスキャンディーを作る製品
二人のお子さんのお母さん、テーブルの上でアイスキャンデーを作っていました。
使い方は、中に保冷剤が入っているので、使う前に容器を冷凍庫で24時間以上冷やしておきます。そして穴にスティックを挿して、市販のジュースを注ぐと、冷蔵庫に入れなくても、そのままで10分待てば凍ってアイスキャンディーが出来ます。容器の内側のジュースに接する部分は、冷気を伝えやすいアルミでできていて、凍った保冷剤の温度が素早くジュースに伝わってアイスキャンディーができるという仕組みでした。みかんやバナナなど、お好みのフルーツを入れて、美味しそうなフルーツ入りキャンディーも作っていました。
「好きなジュースを選べるのがよかったです。時間も早くできるので、子供もビックリしていました。」とお母さんがコメントされていました。

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お問い合わせ】株式会社アントレックス レッドワークス事業部 (tel 03−5368ー1800)



バレンタインに贈る ひと味違ったチョコを作るグッズ

2011年 2月7日(月)

雪と氷の祭典「さっぽろ雪まつり」は、今日が開幕です。NHKニュースおはよう日本では、さっぽろ雪まつりのメイン会場となる大通り会場からの中継でしたが、市民や自衛隊などが作った、146の数の雪像が並んでいるそうです。今年は特に中国をテーマにしたものが多いそうです。ちょうど中国の旧正月、春節と時期が重なり、多くの中国人にも楽しんでもらおうということでした。飯島アナウンサーが、大雪像前から中継していましたが、雪で作られた真っ白な万里の長城は、どこまでも続きそうな奥行きがありました。その手前には、北海道を代表する動物キタキツネ。そして中国の世界遺産の紫禁城。紫禁城のとなりは、北海道を代表する動物シマフクロウ。羽毛ひとつひとつが細かく細工されていました。その奥に折り重なって作られているのが北海道庁の建物。その奥には中国の世界遺産の黄山の崖などが再現されています。高さ15メートル、奥行き20メートル、幅25メートルもある大迫力の雪像でした。さっぽろ雪まつりは、2月7日(月)から2月13日(日)の7日間開催され、ライトアップは22時までだそうです。この目で見てみたい!
>>ホッとスライドショー(DVD) 【NEW】さっぽろ雪まつり(DVD) 【送料無料】【smtb-u】

さて、今朝のまちかど情報室は、「バレンタイン ひと味違ったチョコを」ということで、ユニークなチョコレートを作るグッズなどの紹介でした。

@ デコってポッキー

ポッキーチョコをポップに飾るグッズ
女の子3人で、手軽にできるこのチョコを友達に贈ろうと作っていました。ポッキーチョコを並べて、溶かしたチョコを塗って、冷やし固めると板状になりました。他にもハートと星のスティックや、極太タイプもあります。付属の型で作った飾りや文字をつければ出来上がりです。女の子が、「飾りをつけたりするのが楽しくて、たくさん案が浮かんで楽しかったです。上手に出来たと思います。」とコメント。http://www.megahouse.co.jp/

A チョコットラブ ChocoっとLOVE

シリコンで作られた可愛らしいハート、2つのハートがつながる型
2つのハートがつながっている不思議な形のチョコレートでしたが、簡単に作れる型がありました。柔らかいシリコーン製の型で、1部分が外れるようになっていました。型だけを先につないでおいて、そこにチョコを流し込み、固まったらつなぎ目をはずして型を取ると完成です。「ちょと早いけどプレゼント」と言って、おとうさんに渡していましたが、楽しく簡単に作れたそうです。「見たときは、どうやって作るんだろう?という感じでしたが、私も驚いたので、相手も喜んでくれそうです。」とコメントされていました。これはすごいアイディアですね。私も作って驚かせてみたくなりました。http://www.sanyoprecision.co.jp/

B チョコレートグラス×チョコビール チョコレートビールとグラスのセット

吾妻アナウンサーがいつものマネキンを使った一人芝居。マネキンの女性からプレゼントされたグラスに、ビールを注いでもらっていました。注いでいたのはマネキンではなく女性の手?でしたが・・・。グラスに注がれたビールの感想は?「あっ、苦い」でした。実は、チョコレート風味の原料で作ったチョコビールだったんです。そしてグラスもチョコで出来ていて、吾妻アナウンサー、グラスをかじりはじめました。パテシエが一つ一つ手作りしているこのグラス、チョコレートを塗り重ねて固めています。ビールで内側から冷やされるので、手で持っても溶けにくいそうです。「チョコレートをこんな風に楽しむのもおもしろいですよね。」と吾妻アナウンサーもご満悦。ビールは苦いそうです。チョコレート風味ですが、甘さもかなり控えめだそうです。グラスはビターチョコで作られています。
このチョコレートビールとグラスのセットは、神奈川県の地ビールメーカーの製品でした。
ヒントはこれでした。

いか徳利だったんです。いかを徳利の形にして、お酒を入れて風味を楽しむものなんですが、
同じように、飲み終わった後に食べられるようなグラスを作りたいと、4年間かけて開発したそうです。

お問い合わせ : サンクトガーレン有限会社(TEL 046−224−2317)
http://www.sanktgallenbrewery.com
チョコレートグラス×チョコビール⇒http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=26582872

※ビールグラスは、数に限りが・・・ネットショップ販売分の500セットは完売。

ホームパーティーを開く時に便利なグッズ

2010年 7月21日(水)

今朝のNHKニュースおはよう日本「Check!エンターテインメント」で、23日公開の映画「インセプション」に出演されている渡辺謙さんのインタビューが放送されました。渡辺謙さんは、ハリウッドに進出してもう8年になるそうです。渡辺謙さん出演の最新作「インセプション」の舞台は、他人の夢の中です。夢の中なので何でも有りで、ビルが折りたたまれるシーンもありました。渡辺謙さんは、日本人ビジネスマンの役で、人の夢の中に入り込む特殊スパイ、レオナルド・ディカプリオさんに、あるミッションを依頼するという話だそうです。インタビューを受けに来られた渡辺謙さんは、「ロスでもNHKニュースおはよう日本を、毎日拝見しています」と親しげに小松宏司アナウンサーに話しかけられていました。ハリウッドスターなのに、気さくな渡辺謙さんの素顔が見れました。インセプションについては、「あけてビックリ玉手箱なので、内容を話してしまうと面白さが半減するので、ここまで出かけているのを食い止めている」と仰って、映画の内容については何もお話がありませんでした。主演のレオナルド・ディカプリオさんについては、「10分くらい前に、セリフ合わせをしようとみんなに声をかけて、みんなの温度を上げる」と仰っていました。「日本では自分もそうするので、近いものを感じた」と渡辺謙さんが仰っていました。昨夜、映画のプロモーションイベントが六本木で開かれましたが、会場にはレオナルド・ディカプリオさんも駆けつけました。渡辺謙さんのことを「すごく才能のある俳優だ。演技に深みがあり、目に表現力がある。今までに共演した中で最もすばらしい俳優だった。」と褒め称えていらっしゃいました。渡辺謙さんは、広くて深い大人の魅力に溢れていて、レオナルド・ディカプリオさんからの信頼も厚く、50歳になっても新しい演技を追及する姿勢が海外でも通用する実力を生み出していると、小松宏司アナウンサーがインタビューの感想を述べていました。


さて今朝のまちかど情報室は、「調理が見えて楽しい」というテーマで、ホームパーティーを開く時に便利な製品で、調理の様子が目の前で楽しめるというグッズの紹介でした。

@ ポップコーンメーカー

透明なふたなので、弾け出すのを見ながら、楽しんでポップコーンが作れるグッズ
ポップコーン専用のホットプレートに、ガラス製の大きなドーム型の透明な蓋がついているので、ポップコーンが出来上がっていく様子、はじける様子が見え、大人も子供も見て楽しめます。およそ5分で出来上がり、蓋はひっくり返すとポップコーンを入れるボールになります。出来立ての熱々のポップコーンが頂けます。子どもたちの目が爛々として楽しんでくれるのがいいとお母さんが仰っていました。 URL : http://www.fujikin.net/

A マジックコールドプレート

いつものアイスにフルーツやクッキーなどをデコレーションして、自宅でオリジナルアイスが作れるグッズ
マジックコールドプレートの上に市販のアイスクリームを乗せ、フルーツやチョコレートなど好きなものをトッピングして混ぜると簡単にオリジナルアイスが作れます。子どもが自分で作るので、時間もかかりアイスが溶けそうで心配ですが、このお皿、中に凍らせた専用の保冷剤が入っているので、その心配も不要です。お皿の温度は、マイナス5度前後に1時間ほど保たれているそうです。これなら小さなお子さんでも、時間がかかっても安心ですね。自分で作ったアイスは格別おいしいようです。 URL : http://www.akebono-sa.co.jp/company.html

B ピザッキー


手作りでも冷凍ピザでも、テーブルですばやくピザを焼くグッズ

自宅でピザパーティーをするときにあると便利です。ピザッキーは、変わった形をしていますが、テーブルの上でピザを焼く機械です。上と下にヒーターが付いていて、190度前後で焼きあげることができるそうです。付属のプレートにピザをのせてセットします。1周40秒でゆっくり回るので、焼きあがる様子が見て楽しめます。「チーズ溶けてきた。良い匂い」とか、会話を楽しみながら待つこと15分。ピザが出来上がりました。

ピザッキーは、ホームパーティをよく開くアメリカで開発されました。料理を作る人がみんなと一緒にテーブルを囲んで楽しめるので人気となっているそうです。
問い合わせ : アジア産業開発株式会社

虫歯になりにくく、ダイエットにもなるホオズキチョコレート

月曜日放送のNHKニュースおはよう日本で、チョコレート好きの歯医者さんが、虫歯になりにくくダイエットにも効果のあるホオズキチョコレートを開発したというニュースがありました。
虫歯になりにくチョコを作るとは、さすが歯科医だけありますね。
このニュースを聞いたとき、映画『 チャーリーとチョコレート工場』が頭に思い浮かびました。
この映画は、ロアルド・ダール著の児童文学「チョコレート工場の秘密 CHARLIE AND THE CHOCOLATE FACTORY 」が原作ですが、ジョニー・デップが演じるウィリー・ワンカは、歯科医の父親に虫歯になるからとチョコレートを食べさせてもらえませんでした。で、家出をしてお菓子作りの天才となり、大きなチョコレート工場を作って・・・・。


北海道美幌町でホオズキチョコレート作りの中心人物は、歯医者さんの青山和司さんです。
地域で唯一の小児歯科の専門医だそうです。青山さんの歯科医院の地下にチョコレート工房がありました。
開発のきっかけは、青山さんがアメリカ留学で出会ったフルーツホオズキだったそうです。
とても感動したので、帰国後フルーツホオズキを地元の特産品にしようと農家に栽培を勧めたのだそうです。
北海道で作るホオズキは、「10月には寒暖の差で非常に甘くなります。本州ではたぶんこの甘さはでないと思うので、非常に栽培に適していると確信しました」と青山さんは仰っていました。
そして、新たな特産品となる地元の農家が栽培するオオズキを、長く持たせるためにチョコレートのお菓子にしようと考えました。オオズキは、痛みやすく生では大量に出荷できないからです。
青山さんは、洋酒に漬けトリュフにすることを思いつき、菓子職人の同級生に試作品を作ってもらいました。菓子職人の石田安位子さんは「せっかく農家の方が育ててくれたものを、何とかものにしようと大変でしたが、頑張りました」と仰っていました。
試行錯誤の結果、1年後に完成し、ホオズキを丸ごと1個入れたトリュフが出来上がりました。
「オーロラの雫」です。北見駅前の商業施設や、女満別空港、道東のホテルで販売しているそうです。販売員の女性が、見栄えがよく、ホオズキを使っていることが珍しく好評です。とコメントされてました。
青山さんは、チョコレート好きですが、歯医者さんなので、砂糖を使わないチョコレートも開発しました。虫歯の予防に、甘味料のキシリトールを使い、甘みを持ちながらも体内の中性脂肪を下げるとされているイノシトールをを加えた、歯医者が作るこだわりのチョコレートです。
青山さんは、ダイエットになって、しかも虫歯になりにくいチョコレートを前から作りたかったのだそうです。青山さんは、アメリカでホオズキと出会い、こだわりのチョコレートを今も作り続けています。次は、どんなチョコレートができるのか?
青山さんのアイデアに地域の期待も大きいのではないでしょうか。
一度ホオズキが丸まる入ったオーロラの雫を食べてみたいのですが、通販で買えないので北海道に行かなくては・・・。

チョコレートで虫歯予防!キシリトール100%歯医者さんが作ったチョコレート

美味しく楽しく簡単美容&ダイエットナチュレル スリムチョコレート

◆フルーツホオズキ


簡単に上手にスイーツが作れるグッズ

今朝のNHKニュースおはよう日本で、北海道のシバザクラの絶景を紹介していました。国内最大級の規模を誇る柴桜公園は、北海道網走郡大空町東藻琴にあります。ひがしもこと柴桜公園の広さは、およそ10万平方メートル、春を彩る花、柴桜で一面びっしりと埋め尽くされていました。シバザクラの小さな花が絨毯のように広がっていましたが、柴桜はソメイヨシノなどの桜とは違い、ハナシノブという花の仲間だそうです。直径が1.5センチくらいの小さな花ですが、白やピンクなどで丘を埋め尽くしていました。ここの柴桜は、33年前に地元の農家の人が、故郷を活気付けたいという思いから、一掴みほどの株を植えたことが始まりだそうです。それに共感した地元の人たちが一緒になって山を切り開き、1株1株手作業で増やしていき、数百万株にもなる広大な景色を生み出しました。丹精こめた手作りのシバザクラの絶景を見に、今では毎年10万人もの観光客が訪れているそうです。シバザクラは、これから週末にかけて満開になり、見ごろは来月上旬ごろまで続くそうです。今夜から23日の日曜日までは、芝桜のライトアップがあるようです。綺麗でしょうね。


さて今朝のまちかど情報室は、「自宅で簡単!手作りスイーツ」というテーマで、自宅で誰でも簡単に上手にスイーツが作れるグッズの紹介でした。

@ ロールケーキパレット

かんたんにロールケーキがつくれるハッピーキッチン ロールケーキパレット  
ロールケーキパレットは、人気のロールケーキが簡単に作れるキットです。ロールケーキを自宅で作ると、生クリームやフルーツを入れて巻くのが難しいですよね。でもこのキットを使えば、簡単に綺麗にできます。作り方は、まず生地を四角い容器に入れて、電子レンジで加熱してふわふわのスポンジを作ります。次に、キットに透明なフィルムをセットし、上にスポンジをのせ、生クリームを塗ります。フィルムの端をローラーに挟み込み、押さえながらローラーを回転させます。すると均等に巻く力が加わるので、きれいに巻けてロールケーキの出来上がり。「結構簡単にできるんだなって思った」と若い女性がコメントされていました。

A デコレーションケーキが作れるクッキングトイ
お問い合わせ : 株式会社ドウシシャ
電話 : 03−3474−6811(東京)  06−6121−5905(大阪)
URL : http://www.doshisha.co.jp
デコレーションケーキは、パティシエのように生クリームをうまく塗れないので、きれいに作れません。でもこのキットがあれば、簡単にスポンジに生クリームを塗ることができます。まず電子レンジで作ったスポンジに、生クリームをたっぷりつけ、台の上に乗せて台を回します。横に付けたヘラが生クリームを均一に整えてくれます。次にヘラを付け変えて、上の部分の生クリームを平らに均します。最後にいちごなどをデコレーションすれば完成です。「市販のケーキと見劣りしない、いい出来栄えでした」とお母さんが仰っていました。

B クレープメーカー

簡単に本格クレープが作れる、クロアクレープメーカー
クレープを焼く時、おたまを使って生地を伸ばしていませんか?生地の厚さにむらができてしまい、薄く均等に焼くのが難しいですよね。でもこのプレープメーカーがあれば簡単です。熱したプレートを生地に押し付けるとまんべんなく薄くつきます。そして焼くことおよそ30秒程で綺麗なクレープが完成しました。「薄くできるので、最初本当にびっくりした。レシピを考えて、巻いて楽しんでいます。 すごく便利です」と主婦の方が仰っていました。

家庭用の粉の生産量が、この5年で2割以上増えているそうです。
自宅でお菓子作りを楽しむ方が増えて、こうした製品がいろいろと登場しているようです。

野菜のスイーツ

2010年 3月23日(火)

今朝のNHKニュースおはよう日本の暮らし最新事情で、野菜のスイーツの話題がありました。農林水産省によると、日本人は1日の野菜の消費量が年々減っていて、昭和43年のピーク時に比べると今では25%も減少しているそうです。そこでスイーツの世界でも野菜に注目するようになりました。スイーツと言えば、フルーツが定番ですが、健康志向が高まる中、野菜のスイーツが人気を呼んでいました。スタジオには、芽キャベツのケーキ、アスパラガスのケーキ、春菊のケーキなどがありましたが、美味しそうでした。材料に野菜を使っているだけで、見た目は普通のケーキでした。今月、札幌でスイーツのコンテストが開かれましたが、5回目の今回は、野菜を使ったスイーツがグランプリをとりました。地元のとうもろこしとチーズを使った、「さっぽろコーンヴェリーヌ」です。底に敷くチョコレートには、乾燥させたとうもろこし、中には西洋ふきと呼ばれるルバーブを甘く煮込んで入れてあり、これで酸味を加えていました。クリームにもとうもろこしが練りこまれていて、北海道の野菜が凝縮されたケーキでした。
東京都内ではパティシエの柿沢安耶さんが、野菜を使ったスイーツの専門店を4年前に開きました。トマトのショートケーキや、甘く煮た白菜をライチのムースに合わせたケーキなど200種類もあるそうです。ヘルシーで体に優しいケーキを自分でも食べたかったのでお店を始めたそうです。柿沢安耶さんの新作はしょうがのエクレアでした。しょうがは冷え性対策にいいですよね。スイーツが野菜の魅力を見直すきっかけになり、野菜をもっとたくさん摂れるようになるといいですね。柿沢安耶さんは、本も出版されていました。




さて今朝のまちかど情報室は、セレクション「洗濯物 安心して干せます」というテーマで、2010年2月5日(金)のアンコール放送でした。

詳しい商品説明は、2010年2月5日(金)「洗濯物を安心して干せる便利なグッズ」の記事をご覧ください。
>>http://machikadojoho.sblo.jp/article/35164783.html

昨日も黄砂で車が汚れてしまいましたが、これからの季節は花粉も気になりますよね。洗濯を干すには、雨だけでなく黄砂や花粉からも守れるグッズがあると助かります。

@ マジカルカバー

TVで大反響!花粉や突然の雨から守る 【マジカルカバー】
雨などから洗濯物を守るカバー
お問い合わせ : 池田設計・企画
URL : http://www.ikeda-sekkei.com/

A ランジェリーキーパー

下着泥棒から女性のプライベートをキープ!下着盗難防止ハンガー「ランジェリーキーパー」
下着を隠して干すピンチハンガー
お問い合わせ : みなとライフ株式会社
URL : http://minatolifecorporation.goods.officelive.com

B 室内物干しワイヤー pid

【便利商品】室内物干しワイヤー NEW「Pid」
簡単に室内に物干し用ワイヤーを張れる器具
お問い合わせ : 森田アルミ工業株式会社
URL : http://www.moritaalumi.co.jp/

詳しい商品説明は、2010年2月5日(金)「洗濯物を安心して干せる便利なグッズ」の記事をご覧ください。

びわで綺麗に健康になろう

2009年 11月11日(水)

今朝のNHKニュースおはよう日本の Check!エンターテインメントで、今月下旬に公開される映画の話題が取り上げられました。
小池徹平さん主演の「ブラック会社に勤めているんだが、もう俺は限界かもしれない」という長いタイトルの映画で、11月21日公開です。
ブラック会社とは、インターネット上で使われている言葉だそうで、
●長時間のサービス残業が続く ●何日も徹夜が続く ●必要経費が一切認められない
など厳しい労働環境にある会社のことを指しているようです。
物語の舞台は、ニートが自分を変えたいと入社した、小さなIT企業です。
この映画を見ると、厳しい時代のヒントを与えてくれるそうです。
これから就職しようとしている学生だけでなく、今働いている人が見ても勇気づけられる映画だそうです。この映画を作った佐藤祐市監督は、「将来について悩んでいる人にこそ見て欲しい。人には勇気とエネルギーがあるものだと信じているから、自分自身に問いかけてみて欲しい。それをしないと何も変わらない。辛い道を一歩踏み出そう。というのがメッセージ」と語ってらっしゃいました。

小池徹平さん主演の映画「ブラック会社に勤めているんだが、もう俺は限界かもしれない」

さて今朝のまちかど情報室は、(今週は各地域のアナウンサーが紹介)
「びわ まるごと使っちゃおう!」というテーマで、NHK長崎の山本美穂アナウンサーがびわについて紹介してくださいました。

長崎県はびわの生産量が全国一です。
びわの旬は春から初夏にかけてですが、それ以外の時期でも、びわの魅力を丸ごと知ってもらおうと新しい製品が生まれていました。

@ びわの鈴 びわとびわの種が入ったゼリー
お問い合わせ : びわっちファーム太陽の郷(たいようのさと)
電話 : 095−832−6780
URL : http://www.n-nourin.jp/oh/tyokubai/biwattifarm/biwattifarm.html

びわは、海に面した山の斜面で栽培されているので、日光をたっぷり浴びて甘い実ができるのだそうです。びわ入りゼリーは長崎の名産品ですが、びわの鈴というゼリーには、黄色いびわと黒い豆が2個入った美味しそうなゼリーでした。中に入っている黒い豆は、実はびわの種だったんです。びわの種に砂糖を加えて10時間煮込むと、種は柔らかくなって、ほくほくして美味しいそうです。びわの鈴は電話注文を受けていて、全国に販売しているそうです。

A Wonder Leaf(ワンダーリーフ) びわの葉と緑茶を混ぜたお茶
お問い合わせ : 長崎県農産園芸課
電話 : 095−895−2946

びわ畑では、葉の剪定作業をする季節ですが、今までは捨てられていた葉を活用しようということで、お茶が作られました。びわ茶は体にも良く、飲んだ後は長時間体がポカポカとしているそうです。Wonder Leaf(ワンダーリーフ)は、九州の3つの大学で共同研究された、緑茶とびわの葉を合わせて作ったお茶です。緑茶とびわの葉を混ぜると、紅茶ポリフェノール成分が通常より多く作り出され、体脂肪を燃焼させるので、体が温かくなるようです。

B びわの葉化粧品キット びわの葉で石鹸などを作るキット
お問い合わせ : 末田(すえだ)農園
FAX : 095−882−2149
URL : http://sueda.ina-ka.com/

びわの葉で化粧品などを作るキットは、長崎の農家が考案したそうです。
びわの葉を切ってお湯で煮ます。30分程で葉の成分が染み出してエキスが出てきます。
このエキスはお肌を守り、あせもや虫さされに効くとびわ農家の間では言われていました。
科学的にも炎症を抑える効果が立証されているそうです。
煮出した汁のエキスに、油脂を加えて混ぜると石鹸ができます。
このキットは化粧水も作れるそうです。使ってらっしゃった女性は肌の調子が良くなったと仰っていました。作ることも楽しいですが、自分で作ったものなので安心して使えるとも仰っていました。

びわ生産者の間で、今度はびわの枝も使おうという研究がされているそうです。
びわの枝で草木染をすると、綺麗なピンク色になるそうです。
びわ木染めって言うそうです。



いぐさがバッグになったり、わらび餅となって食べたりできます

2009年 11月9日(月)

今朝のNHKニュースおはよう日本で、透き通るような美声で島唄を歌ってらっしゃる、加計呂麻島の先生のリポートがありました。
加計呂麻島は、かけろまじまと読みますが、鹿児島県大島郡瀬戸内町にある奄美諸島の島で、人口1500人、半数が65歳以上だそうです。
その島の秋徳小中学校の先生、濱田由香理さんが作詞作曲した「麦わらぼうし」は、おじいちゃんを慕う孫の気持ちを歌っている島唄で人気となっています。
この曲が広まったのは、ご主人の濱田政信さんがパーソナリティーを務めている地元のコミュニティーFMで使われたのがきっかけで、ラジオ局に問い合わせが多かったそうです。
そこでオリジナル5曲でCDも制作され、コンサートも開かれていました。奄美空港でも麦わらぼうしが流されていました。
濱田由香理さんは、おじいちゃんやおばあちゃんのこと、家族のこと、島の事を思って歌って欲しいとおっしゃっていました。

さて今週のまちかど情報室は、全国各地で注目されているグッズやサービスを各地域のアナウンサーが伝えてくれるようです。
今朝のまちかど情報室は、「畳だけではない!ここにもいぐさが」というテーマで、いぐさの話題をNHK岡山の芳川隆一アナウンサーが紹介してくださいました。
いぐさとは畳やゴザの材料ですが、岡山県は古くからいぐさの加工が盛んだったそうです。

@ 畳表を使ったバッグ
お問い合わせ : 古林(こばやし)畳店
電話 : 0866−52−2924
URL : http://www.shokokai.or.jp/33/3352210010/index.htm

【いぐさと帆布のトートバッグ】
表面のポケットを畳表で作ってあるトートバッグ
夏はひんやり、冬は温かみがでるバッグで、ぬくもりを感じる手触りが良いそうです。

【畳表と帆布のトートバッグ】
ファッション性を高めた、畳表のトートバッグ
畳表を黒い染料で染めたシックなデザインのバッグで、スーツにもカジュアルにも何にでも馴染むそうです。

A 縞(しま)カラーラグ いぐさのカラーマット
お問い合わせ : 敷彩屋(しきさいや)
電話 : 086−552−3705
URL : http://www.kurashiki-gozaya.com/

岡山県倉敷市で行われた、いぐさの新商品を発表する展示会で、フローリングに合うように開発された、色の付いたいぐさマットを紹介していました。
3色のいぐさのマットですが、一見普通のゴザのように見えます。
でも一般的なものより3割程度多くいぐさが使われているので、分厚くできていました。
板の間でも柔らかく、暖かい感触が良いと、芳川隆一アナウンサーが仰っていました。

B いぐさのわらび餅 いぐさ入りわらびもち
お問い合わせ : 彩の里 花みづき
電話 : 086−476−0148

岡山県早島町の創作菓子のお店が考案されたそうですが、いぐさを粉末にして餅に混ぜて作っています。4ヶ月間研究を重ねて、完成したお菓子です。
岡山がいぐさの産地だという事を、もっと全国に知ってもらいたくて考えたそうで、岡山の新しいお土産にしたいと仰っていました。

島津有理子アナがスタジオで、いぐさのわらび餅を試食していました。
感想は、後からいぐさの香りが鼻に抜けるそうです。
いぐさは食物繊維が豊富に含まれているそうですので、私も一度食べてみたくなりました。
現在はお店のみの販売ですが、今月中にはインターネットでの販売も開始する予定だそうです。


不思議なスイーツ

2009年 8月12日(水)

今朝のNHKニュースおはよう日本では、福井市の老舗の酒造会社が、夏の酒蔵を利用して
除菌用のアルコールを作っているというニュースがありました。
新型インフルエンザの感染により需要が高まっている除菌用のアルコールですが、手などに付着した細菌を取り除いてくれるので、最近はスーパー、役場、銀行などあらゆる場所で見かけます。米処福井県では、日本酒の醸造技術を活かした、新たな除菌用アルコールの開発が進められていました。酒造りには季節はずれの、夏のこの時期の酒蔵を利用して、原料にこしひかりのくず米を使用し、除菌用アルコールを作っていました。
製造過程は日本酒と同じで、蒸した米に水を加え酵母を発酵させて作ります。
この除菌用アルコールは、安全で安く、よりいいアルコールを開発しようと、福井県立大学の研究グループが中心となって去年より進めてきました。
加工用のこしひかりのくず米が原料として手に入りやすかったところから、研究を始めましたが、玄米を使用しているので、思わぬ効果が出たそうです。
普通の除菌用のアルコールは、皮脂に影響して手荒れを起こす事がありますが、この玄米使用の除菌用のアルコールは、化粧水を使った後のように手がすべすべになったそうです。
玄米を使っているので、ぬかに含まれている植物性の脂肪がアルコールに溶け出し、皮膚の保護成分として働いていると見ているようでした。
福井の酒造メーカーの夏場の蔵を活用して、福井県立大学が研究し、福井の米を使って、除菌用のアルコールを完成させたいと、福井県立大学の担当者がおっしゃっていました。

さて今日のまちかど情報室は、「ひと味違う定番スイーツ」というテーマで、
ソフトクリームとかプリンなどよくある定番スイーツが、材料や作り方を工夫して、特徴のあるスイーツとなって登場していました。

@ 溶けないソフトクリーム 
お問い合わせ : (株)日本海藻食品研究所(金沢市)
電話 : 076-292-1782
URL : http://www.japan-sfl.com

一見普通のソフトクリームですが、溶けにくいソフトクリームです。
気温30度の中で普通のソフトクリームと比べる実験をしていましたが、普通のソフトクリームはどんどん溶けていましたが、溶けないソフトクリームは形が崩れませんでした。
秘密は豆腐を作るときの搾りかすのおからにありました。おからに含まれる繊維などと、ソフトクリームの成分が結びつくと、形が崩れにくくなるのだそうです。
味はバニラに豆乳をまぜたようですが、おから入りで栄養面でもよさそうですね。
金沢や大阪など一部の都市で販売されています。
溶けないソフトクリームを開発したのは、おからの加工食品の研究所です。
おからをペースト状にして、他のお菓子に混ぜたところ固まるということが分かったので、ソフトクリームに応用したようです。

A のびーるプリン 練って伸ばして食べるプリン

「のびーるプリン詰合せ」(キャラメル味5個、イチゴ味5個 計10個入り)

テレビでは親子が冷蔵庫からプリンを取り出して、ぐちゃぐちゃにかき混ぜていましたが、のびーるプリンは、練って伸ばして食べるプリンで、練る度合いで好みの食感を味わうことができます。
のびーるプリンは札幌市の洋菓子メーカーが開発しました。イモ類に含まれるでんぷんを入れて、粘り気を加えたプリンです。現在北海度の一部のスーパーで販売されていて、インターネットでも購入できます。

B 凹カステラ 中が半熟になったカステラ
お問い合わせ : (窯)ハレノヒ(東京都港区)
電話 : 03-6438-1490
URL : http://www.nos-pd.net/harenohi/kama/

凹カステラは、形も食感も普段食べているカステラとはかなり違っています。
表面がくぼんでいて、中の一部が半熟になっています。
卵をたっぷり使って、焼く時間を短かめにして作るので半熟のカステラになるんですね。
本場ポルトガルでは、お祝いの時によく出されるカステラだそうです。
日本に伝わって来た時もこんな形だったそうですね。
吾妻アナが、「とろっとして、しっとりしている」と美味しそうに食べていました。
東京港区のカフェで作っていますが、スイーツとしてはもちろん、朝食として食べに来られるお客様もいるようです。
インターネットで購入できます。




生キャラメル、ドーナツ、パフェを簡単に作って楽しめます。

2009年 6月10日(水)

今朝のNHKニュースおはよう日本のコーナー「Check! エンターテイメント」で、今年デビュー10周年を迎えられた夏川りみさんのインタビューをやっていました。

夏川りみさんと言えば涙そうそうですよね。
澄んだ歌声と沖縄の曲調で大ヒット曲となりましたよね。
私もカラオケでよく歌います。

夏川りみさんさんは、実は高校生の時にデビューしたそうです。
星美里という名で、プロデビューしましたが、
3枚のシングルが、ことごとく売れなかった為、大きな挫折を味わったそうです。

二十歳を過ぎて引退、沖縄に帰り家族の飲食店を手伝っていましたが、
歌えの思いが断ち切れず、3年後再デビューしました。
それが、大ヒット曲の涙そうそうだったんですね。

夏川りみさんは、「この曲に(涙そうそう)出会わなかったら今の私はないと思ってます」っとおっしゃっていましたが、ほんとにいい曲に出会えてよかったと思います。

夏川りみさんは、以前は沖縄ということを隠していたそうですが、
涙そうそうに出会ってからは、沖縄の音楽をもっともっとやりたくなったそうです。

今年1月に発表した新曲「ウンジュの原点(ふるさと)」も
故郷沖縄への思いを歌っていました。

夏川りみさんは、今年はアジアの活動に力を入れるそうです。

夏川りみさんの一番好きな沖縄の言葉は、「ナンクルナイサー」だそうです。
意味は「なんとかなるよ」、ついつい口ずさんでしまうようないい言葉ですね。

夏川りみさんは、これからも言葉一つ一つを届けるように歌っていきたいっとおっしゃっていました。


さて今日のまちかど情報室は、「スイーツ 家で手軽に 」というテーマで、
手作りのお菓子、スイーツの話題で、家でお子様と一緒に、手軽にスイーツをたのしめるグッズの情報でした。

@ 生キャラメルポット という製品名で、今流行の生キャラメルをレンジで作る容器

生キャラメルは、家で手づくりすると、焦げやすいんですが、
この生キャラメルポットを使えば失敗がありません。
容器のふたの内側に中身を混ぜるへらが付いていて、
材料を入れて電子レンジで2分程加熱。取り出して、ふたをまわすと、へらが材料を混ぜ合わせるという仕組みで、この作業を3回すると、わずか10分で柔らかなクリームになります。
これを型に入れて、冷凍庫で冷やすと生キャラメルが完成です。
電子レンジを使うので、熱が均一に通り効率よく作れます。
手作りですので、ココア味、抹茶味など、さまざまなバリエーションを楽しめますね。


A ドーナツメーカー という製品名で、油を使わないでもドーナツが作れる調理器具

普通ドーナツを作る場合、油で揚げますが、油を使うと後の処理が大変です。
ちゃんと火が通っているかどうかも分かりずらいです。
ドーナツメーカーなら、油を使わずにドーナツを家で簡単に作ることができます。
作り方は、型に油をひかず、そのまま生地を入れ、ふたをして3分、まんべんなく熱が通ったらできあがりです。
油の手間も省け、低カロリーに仕上げられるのがいいですね。
太りたくない人にも、カロリー控えめでいいと思います。


B 北の逸品アイスクリーム工房 は、好みに合わせたオリジナルのパフェを、ネットで注文すると自宅に届けてくれます。

アイスクリームやソースなど5つの食材を自由に選んで、オリジナルのパフェを作ります。
アイスクリームは15種類の中から、3種類選ぶことができます。配分は10%単位で指定できるので、アイスのバランスも自分で選べ、全部で100%にすればいいので、
好きなアイスを多めにしてもらうこともできます。

吾妻アナもさっそくインターネットから注文しました。
数日後、札幌の工場からパフェが届けられました。

吾妻アナが注文したのは、ラズベリーやブルーベリーをふんだんに使ったオリジナルパフェでした。

自分で作るにはたくさんの材料を揃えなければならないし、
お店だと、なかなか自分好みのパフェがないですが、このサービスを利用すれば、自宅で好きなパフェが食べられますね。

誕生日、記念日、自宅でのパーティーの時に、
またオリジナルパフェをどうしても食べたい時に、このサイトブックマークしておかなくちゃ。

問い合わせ先 : 有限会社ビッツプロジェクト
電話 : 011−802−5290
URL : http://www.kitano-1pin.com/ice_factory/







アイデア満載のユニークたい焼

2009年 5月15日(金)

今日からエコポイントが導入されますね。
でもエコポイントを何に交換するのか、またいつもらえるか?など、
先が見えない中でのスタートだったそうです。
エコポイントは自分で申請するので、保証書や領収書、
レシートなどは保管しておかなくてはいけないようです。

今朝のNHKニュースおはよう日本で特に関心を持ったのは、毎週金曜日に放送される、
有働由美子アナの「ニューヨークスタイル」でした。
以前もカラオケの紹介してましたが、日本とは違ってみんなで一緒に歌っていたのが
羨ましかったですね。
今朝はニューヨーク流ゴミ活用術の紹介でした。
マンハッタン北部のハーレム地区の様子でしたが、夕方5時30分になるとマンハッタンは黒いゴミ袋の山です。このゴミの山が街の景色を台無しにしているので、
このゴミの山をアートにしようという運動が始まりました。巨大なピンク色のビニール袋に黒の水玉のゴミ袋を使用するという活動です。こんな可愛いゴミ袋なら
ゴミの山も、街を一枚の絵として描かれたポップアートのようでした。パブリックアートと呼ばれて、7箇所で行っているそうです。今では助成金も出るようになったそうです。
考案者のアーティスト、エイドリアン・コンドラトビッチさんは、「ゴミの山であたりまえの景色がアートに変わるんだという経験をみんなにして欲しかった。」と語っておられました。
このピンクの水玉ゴミ袋は、7年以内に土に帰る環境に優しいものを使っているそうです。
ニューヨーク市民の1日に出す一人当たりのゴミの量は、2.6キロだそうです。
このゴミ袋によって、市民もゴミについて意識しだしたそうですので、ゴミアートでゴミの削減につながればいいですね。
さすがニューヨーク、アイデアの発想がすごいと思いました。

さて今日のまちかど情報室は、「続々登場! おもしろ“たい焼き”」というテーマでした。
今たい焼がブームとなっているそうです。そういえば我が家の近くでも最近たい焼屋さんがオープンしました。
昔から人気でいろいろな世代の人に愛されているたい焼ですが、最近ではユニークなたい焼が登場しているようです。

まず始めに紹介されたのは、ダーツバーでした。
千葉県浦安市のダーツの愛好家が集まるおしゃれなカフェバー「 タイヤキジェット NEO(ネオ)」
ビールのおつまみに合う、ハンバーガー風たい焼(たい焼の皮をパンに見立てて、肉や野菜をはさんだもの)と、デザートたい焼(ももをはさんでクリームで飾ったケーキのようにおしゃれなもの)と、特大のたい焼を紹介していました。
この特大のたい焼は、お祝いの席を楽しんでもらうために作りだしたそうで、普通のたい焼の35個分の大きさ、50cm以上の長さで30分もかけて焼き上げるそうです。

さまざまな“たい焼き”メニューのあるカフェバー
タイヤキジェット NEO(ネオ)
TEL  047−720−0477
URL  http://www.neo-dining.com/


次に紹介されたたい焼はカラフルな5色のたい焼でした。
東京都杉並区にある「たいやき本舗 藤家」の様子が映し出されていましたが、
タピオカというデンプンなどによって作った白い生地に、抹茶やココアなどの
天然の材料で色づけしているそうです。
中に入れるあんも、ピンクのものは桜の花と葉で、黒は胡麻を混ぜ合わせてありました。
吾妻謙アナウンサーがピンクのたい焼を食べた感想が、
もちもちしていて桜の香がするって言ってました。
季節に応じてさまざまな色のたい焼が販売されています。
ピンクの桜のたい焼は季節限定だそうです。
色も食感もユニークなので毎日行列ができるほどの人気となっているそうです。

カラフルな5色のたい焼
たいやき本舗 藤家 阿佐ヶ谷店
TEL  03-3316-9484
URL  http://shiroitaiyaki.com/


最後に紹介されたたい焼は、福島県いわき市にある「アクアマリンふくしま」で売られているシーラカンスのたい焼です。
アクアマリンふくしまは、シーラカンスの研究で世界的に有名だそうです。
そこでオリジナルの金型を作ってシーラカンス型のたい焼を始めました。
話題のたい焼があるということで、来館記念に買い求める人が多いそうです。
特徴は、グリーンの目。グリンピースを使っています。
シーラカンスは深海で目が神秘的に光るのを表現したそうです。
うろこの形もヒレの位置も忠実に再現してあるたい焼です。

シーラカンス型の“たい焼き”
環境水族館 アクアマリンふくしま
TEL  0246−73−2525(代表)
URL  http://www.marine.fks.ed.jp

どの鯛焼きもとっても美味しそうでした。
一度食べてみたいですね。
もちもちした5色の鯛焼きも季節ごとにいろいろ食べてみたいです。

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