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手巻き寿司の海苔の代わりになるカラフルな大豆シート

2014年5月12日(月) まちかど情報室  「テーマ ― その3」

まめのりさん
海苔のように巻けるカラフルな大豆でできたシート

今朝のまちかど情報室のテーマは、「くるっと巻けば・・・」、
ということで、手巻き寿司の海苔のかわりに巻いたり、
デザートをクレープのように巻いたりできる
カラフルなシートの紹介でした。

まめのりさん.JPG

折り紙のように色とりどりのこのシート、
大豆のタンパク質を薄く固めたものです。
色は、パプリカやウコンなどの天然の色素でつけています。
味はあまりついていないので、デザートも巻けます。

by カエレバ


海外の方は、黒い海苔を食べるのが苦手ということで、
手巻き寿司の海苔の代わりに使ってもらおうと作ったそうです。
アメリカで販売していたところ、和食が世界遺産に登録され、
和食人気となり今では中東やヨーロッパにも販路を拡大したとのことです。

【問い合わせ先】 株式会社J-オイルミルズ TEL:0120−039−560
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